Finał ze smakiem

To była piękna kulinarna przygoda. Zaczęliśmy kulinarnie i z przytupem w Słowikowie w gminie Przytyk. Od dekady organizowane jest tam, bowiem wydarzenie „Kochanowski – Przystanek Wesele”. Przypomina zaślubiny Doroty Podlodowskiej herbu Janina z miejscowego Przytyka i Jana Kochanowskiego rodem z Sycyny herbu Korwin. Później zawitaliśmy do królewskiej Jedlni w gminie Pionki na słodki „Cud – Miód”. Bo wiadomo przecież, że Jedlnia już od wieków miodami słynie. Naszą kulinarną i oczywiście jakże smaczną podróż zakończyliśmy w tradycyjnie rękodzielniczej Iłży. Podczas corocznego Iłżeckiego Jarmarku Sztuki Ludowej odbyła się kolejna, trzecia edycja „Smaków Powiatu”.

Teraz przyszedł czas na słodki finał. A dlaczego słodki? W tym roku wszystkie potrawy łączył wspólny mianownik – miód. Każda potrawa musiała zawierać ten słodki przysmak. Konkursowe finałowe pyszności oceniane były przez: Zdzisława Mroczkowskiego – Przewodniczącego Rady Powiatu Powiat Radomski , Annę Karolak z Wydziału Promocji Starostwa Radomskiego, Michała Fabiszewskiego – finalistę konkursu MasterChef, Paulę Kocur z KGW „Sławna Ferajna” z gminy Wolanów, którzy w ubiegłym roku wygrali „Smaki Powiatu” oraz Katarzynę Myszka z Powiatowego Instytutu Kultury.

– Niezależnie kto będzie zwycięzcą tego finału wiem, że te potrawy są wspaniałe. Kryje się za tym nie tylko Państwa kunszt kulinarny oraz serce, które wkładacie w przygotowanie tych pyszności – Waldemar Trelka – starosta radomski

Decyzja nie była łatwa ale po wnikliwej degustacji jury zdecydowało, że tegoroczną edycję „Smaków Powiatu” wygrał „Gulasz miodowy wujka Józefa Myszki” przygotowany przez KGW Błaziny Górne „Babki z Górnych” z gminy Iłża. Dodatkowym upominkiem dla laureta był bon finansowy w wyspkości 1000 zł. Dwa drugie miejsca zajęły zaś potrawy przygotowane przez: KGW Gulinki w Gulinku z gminy Zakrzew – ” Pieczeń z karczku w glazurze miodowo chrzanowej z ziemniakami z ogniska i kiszoną kapustą” oraz KGW Młynareczki z Jaroszek w gminie Pionki – „Karkówka Królewska z Puszczy z miodem i rozmarynem”.

Tegoroczny słodki i oczywiście przepyszny finał uświetnił pokaz kulinarny pochodzącego z Pionek Michała Fabiszewskiego. Kulinarne dokonania Michała poznaliśmy między innymi w programie MasterChef, gdzie zajął drugie miejsce. Obecnie jest szefem kuchni w Sodexo Polska. Doświadczenie zdobywał pod okiem Wojciecha Modesta Amaro w AtelierAmaro, oraz w czasie licznych podróży po całym świecie. Specjalnie dla naszych „Smaków” przygotował black pudding czyli dekonstrukcje znanej polskiej kaszanki, gdzie zamiast kaszy są ziarna słonecznika podkręcone kiszonym jabłkiem, gorzką i białą czekoladą oraz otartym majerankiem.

Oczywiście podczas tak finałowego pysznego wydarzenia nie mogło zabraknąć tanecznych rytmów. Do tańca przygrywała Kapela Chrząszcz/Maj/Zedel, która gra ludowe utwory z regionu radomskiego i szydłowieckiego

„Smaki Powiatu”, to nie tylko typowo konkurs kulinarny. To również odkrywanie, zidentyfikowanie, udokumentowanie i zachowanie lokalnych specjałów, zanim odejdą w zapomnienie.